馬六甲必吃美食｜東昇園海鮮家 Tong Sheng — 芝士生蝦米粉、鮮奶油炒螃蟹的絕妙組合！

說到馬六甲的美食，除了娘惹餐和沙爹火鍋，還有一道讓無數老饕回味無窮的料理——東昇園海鮮家（Restoran Tong Sheng） 的「芝士生蝦米粉」與「鮮奶油炒螃蟹」。

這家餐廳自 2009 年開業以來就人氣爆棚，幾乎每天都大排長龍。創辦人李瑞明師傅從小展現廚藝天分，12 歲就在吉隆坡掌勺福建麵，累積多年經驗後回到家鄉開店，憑著創意與用心征服了在地人與外地遊客的味蕾。

芝士生蝦米粉 — 濃郁芝士湯頭 × Q彈米粉的完美搭配

這道菜靈感來自香港名菜「芝士龍蝦伊麵」，但東昇園改以淡水生蝦入菜，創造出更親民卻不失奢華的風味。
香煎後的米粉吸飽濃郁芝士湯汁，每一口都能吃到蝦的鮮甜與芝士的奶香，完全是五星級水準！搭配酥香吐司沾湯一起吃，更是無敵。

鮮奶油炒螃蟹 — 入口濃香，讓人停不下來的罪惡美味

另一道必點招牌菜是「鮮奶油炒螃蟹」，外層醬汁濃稠香滑、蟹肉飽滿入味，是許多老饕的最愛。
提醒一下：螃蟹至少需點兩隻起跳，建議人多一起來分食最划算！

小提醒：真的要排隊！

這家餐廳生意好得誇張，特別是晚餐時段常常要排超過一小時。
如果不想久等，建議提前抵達或避開尖峰時段。
但吃上一口那濃厚芝士湯頭，就會明白為什麼大家甘願排隊等位。

東昇園海鮮家 Restoran Tong Sheng
地址：377&378, Jalan Taman Melaka Raya 6, Taman Melaka Raya,75000 Melaka, Malacca City, Malaysia
電話： +60 16-776 7811
營業時間：上午11:30 – 下午2:00 、下午5:30 – 下午10:00 (公休一)
官網：東昇園海鮮家 Restoran Tong Sheng